Trở lại trang chnh của Website Thin L Bửu Ta

 

Mắm Thi Chay - Cch 2
Vật Liệu:



- 1 cy m căn chn (khoảng 300g)
- 1kg dưa leo non
- 2 tri đu đủ vừa chn tới
- 1 tri thơm to
- 200g củ cải muối
- 4 vin chao đỏ
- 1/3 chn thnh
- Tỏi, đường, bột ngọt, muối
- củ riềng non



Cch Lm:



Dưa leo: bỏ ruột, xắt mỏng, bp muối, vắt ro nước

Đu đủ: gọt vỏ, bo bỏng, xắt sợi như cọng tăm ngm nước với 1 cht muối khoảng 15 pht. Trải ra khay phơi nắng cho ho

M căn: x nhỏ , ướp tỏi + muối + đường.

Bắc chảo dầu khử tỏi cho thơm bỏ m căn v chin vng. Đem ra để nguội rồi ướp chao đỏ

Củ riềng: giả nhỏ, vắt lấy nước, bỏ xc

Củ cải muối: ngm nước cho ra bớt chất mặn, thi mỏng. Vắt thật ro nước cho v chảo dầu khử tỏi, chin vng

Thơm: xắt nhỏ, đem phơi cho ho

Ớt: thi chỉ


Trộn chung cc thứ đ sửa soạn bn trn lại với nhaụ Nm đường v muối, bột ngọt, thnh, tỏi thi lt v cht dầu ăn

Lấy keo, hũ nht mắm v, p cho bằng mặt, xong đậy nắp lại , qua 1 ngysau l ăn được.

(Sưu tầm từ internet)

Thin-L Bửu-Ta, 12695 Sycamore Ave, San Martin, CA 95046 - USA. Tel: (408) 683-0674

Website: www.thienlybuutoa.org     Email    Sơ đồ hướng dẫn tới TLBT

Thng bạch in Kinh