Trở lại trang chnh của Website Thin L Bửu Ta

 

Gi Lụa (chay)
Vật Liệu: - Một liếp tầu hũ ky l (dried soy-bean sheet) 16 ounces
- Một củ boa-r (leek) phần củ, thi nhỏ
- 3/4 teaspoon muối
- 1/2 teaspoon bột nm
- 1/4 teaspoon đường
- Một t tiu bột hay tiu hột ty
- L chuối v dy để gi

Cch Lm: - Ngm tầu hũ ky l trong nước ấm khoảng hai mươi pht cho mềm, vớt ra xả sạch.
- Luộc tầu hũ ky trong nước si khoảng 20 pht. Khi no thấy mềm th vớt ra, để ro nước. C thể cho 1/2 teaspoon baking soda vo nước si để luộc cho mau mềm, nhưng đừng để mềm qu)
- Cho muối v đường vo tầu hũ ky, để khoảng 15 pht cho thấm, sau đ vắt thật kh, xong cho tiu, bột nm v boa-r đ phi thơm vo trộn đều. Nm nếm vừa miệng.
- Để tầu hũ ky đ trộn ln l chuối, b trn như đn bnh tt, lấy dy buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thm một lớp giấy nhm ở ngoi. (Phải gi thật chặt)
- Để gi lụa vừa gi xong vo nồi nước si, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.
- Chả để nguội mới cắt th mặt chả mới mịn.

(Sưu tầm từ internet)

Thin-L Bửu-Ta, 12695 Sycamore Ave, San Martin, CA 95046 - USA. Tel: (408) 683-0674

Website: www.thienlybuutoa.org     Email    Sơ đồ hướng dẫn tới TLBT

Thng bạch in Kinh