Trở lại trang chnh của Website Thin L Bửu Ta

 

B rợ hầm dừa
Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

1/2 kg b rợ
300 g dừa kh nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 tri chuối sứ chn muồi
1/2 kg khoai lang b
đường, muối, bột ngọt




Cch Lm: I.- Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) B rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vung cạnh độ 3 cm đến 4 cm.

2) Dừa kh : cho nước ấm vo vắt lấy 2/3 chn nước cốt, cn lại cho nước vo vắt lấy 1 lt nước do.

3) ậu phộng : lấy 150 g đem ngm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chn. 50 g đậu cn lại rang với cht muối cho vng, bc vỏ, gi nt.

4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đi.

5) Ướp vo chuối v b : 1 cht muối, 50 g đường để độ 15 pht.

6) Khoai lang b : gọt vỏ rửa sạch, cắt khc di độ 3 cm, khc to chẻ đi.


II.- Giai đoạn hai : cch nấu

Cho nước do dừa vo soong cho thm cht muối, bắc ln bếp nấu si cho b + chuối + đậu phộng vo nấu, b vừa mềm, cho khoai lang vo, nm cht muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vo, nhắc xuống.


III.- Giai đoạn ba : trnh by.

Mc hỗn hợp b ra t, trn rắc thm đậu phộng. Mn nầy dng nng với cơm.

(Sưu tầm từ internet)

Thin-L Bửu-Ta, 12695 Sycamore Ave, San Martin, CA 95046 - USA. Tel: (408) 683-0674

Website: www.thienlybuutoa.org     Email    Sơ đồ hướng dẫn tới TLBT

Thng bạch in Kinh